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JS94-95分 - 大宝城堡,四代酿酒人倾心打造的酒中瑰宝

  

  “ 大宝”这个名字,咱们许多人一听,脑海里就会不自觉地响起“大宝每天见” 这句经典广告词

  。

  但是今天小编要跟大家伙说的不是脸上用的“大宝”,而是嘴里品的“大宝”?? 2014年大宝城堡红葡萄酒(2014 Chateau Talbot, Saint-Julien, France)。

  

  等级:法国1855四级庄

  产区:波尔多 » 圣朱利安

  葡萄采摘年份:2014年

  葡萄种类:赤霞珠、梅洛、品丽珠和味而多

  酒精度:13.5%

  适饮温度:15-18℃

  价钱: ¥439

  这款酒就跟它的名字一样,可是个实打实的 大宝贝。为什么说它是 大宝贝

  小编我给出 3个理由:

  1

  历史打磨??传承之宝

  大宝城堡至今已有500多年的历史,它得名于15世纪时代一位名叫约翰·大宝(John Tablbot)的英国将军。1855年,它在多克斯(Marquis d'Aux)家族的经营下取得了 四级名庄的评级,后几经易手,于1917年被德西雷·科迪埃(Desire Cordier)先生收购。

  自那以后,科迪埃家族4代人倾心经营酒庄,在他们的共同尽力下,大宝城堡的名气跃升至巅峰,成为 波尔多(Bordeaux)最负盛名的酒庄之一

  

  对科迪埃家族来说,大宝城堡不仅仅是一项家族事业,更是家族精力的传承。通过葡萄酒,他们希望将本人对酿酒的热情和对生活的酷爱分享、传递给每一位购买大宝城堡葡萄酒的有缘人。

  2

  自然馈赠??风土之宝

  坐落于圣朱利安(Saint-Julien)的西部,大宝城堡如一颗明珠镶嵌在这片土地的制高点。107公顷的葡萄园围绕在酒庄周围,一直连绵至产区的最北部,这里的风土能够说是大宝城堡最大的宝藏。

  

  园内的基层土壤是富含化石的石灰石,上面笼罩着著名的贡兹期(Gunzian)砾石土。泥土与小山坡地势相配合,排水性能极佳,这在多雨的波尔多十分重要。

  

  葡萄园里种植的大多数是红葡萄品种(102公顷),葡萄树的均匀年纪为40年,而酒庄最好的酒??大宝城堡红葡萄酒则是应用树龄在50年以上的老藤葡萄树所结的果实酿造而成, 风味更加浓烈、凝练

  3

  工艺雕琢??精酿之宝

  对于大宝城堡来说,葡萄酒是衔接从前与未来的纽带,在酿酒过程中,酒庄严格把控每一个环节,一丝不苟,既尊敬传统工艺也吸收现代技巧。

  酒庄对采收后的葡萄进行非常严格的筛选??首先挑出那些不够成熟的葡萄,然后再淘汰那些被压坏的和不够丰满的果粒??整个筛选过程由最先进的分拣机和人工共同完成。

  

  被选中的成熟度适中的优质葡萄,为坚持其新鲜度,会在第一时间送入传统的木质发酵桶中。固然木质发酵桶很难干净和颐养,但酒庄依然保持保存这一传统,因为使用木质发酵桶酿制的酒更加精细,同时也为最后的调配供给了更多的选择。

  

  ?

  历史的打磨、天然的馈赠和工艺的雕刻共同造就了这款4代人的心血结晶??大宝城堡红葡萄酒。这款酒百年来,赢得了无数欢呼,法国著名品酒师米歇尔·贝塔纳(Michel Bettane)和蒂埃里·德索沃(Thierry Desseauve)在他们的著作《法国名酒宝典》(Le Grand Guide des Vins de France)中夸奖道:“ 大宝城堡对很多人来说,是最具代表性的圣朱利安葡萄酒。酒香饱满,均衡稳定,陈年才能强。

  

  而2014年的这款佳酿没有辜负这番盛赞,获得了酒评家们的一致好评:

  詹姆斯·萨克林(James Suckling): 94-95分

  品尝时间:2015.04.01

  这款酒强劲丰盛,带有极富深度的果味。现在饮用可品尝到香料、蓝莓和些微烘烤橡木的风味,其构造极佳,可以说是最好的大宝城堡红葡萄酒,还可持续陈酿几十年。

  杰夫·里弗(Jeff Leve): 91-93分

  品味时间:2015.04.16

  这款酒作风鲜明,披发着稀释咖啡、黑莓、深色樱桃、可可和木质的香气,质地圆润和婉,口感清洁清爽,非常易饮。

  现在这款由4代人诚意打造的优质佳酿在红酒世界只需 ¥439,便可收入囊中,长按下方二维码或点击“ 阅读原文”进入红酒世界网上商城购置,让这款大宝城堡许你一个珠光“宝”气的春节吧!

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发布人:信息发布中心 来源:未知
发布时间:2012年6月27日


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